중독을 먹이세요.

연구는 남용 의약품 제조에 책임이있는 보상 시스템이 중독성이 있으므로 우리가 섭취하는 식품에 의해 활성화되는 것과 동일한 즐거움 시스템이라는 것을 밝히기 시작했습니다. 음식과 약물의 차이를 나열하는 것은 쉽지만 두뇌는 약물 남용의 일부와 일부 음식의 온화한 복용으로 인한 즐거움을 구별하는 데 매우 힘든 시간을 가질 수 있습니다. 음식과 약물 남용의 주된 차이점은 무엇이며,이 차이가 실제로 음식 중독에 어떻게 기여할 수 있습니까?

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출처 : freeimages.com/Steve Knight

약물 남용 대 식품

중요한 차이점 중 하나는 우리가 생존하기 위해서는 식량이 필요하지만 남용 약물은 필요 없다는 것입니다. 흥미롭게도 음식의 생존 가치는 중독성 잠재력에 기여할 수있는 요소 중 하나입니다. 음식은 우리의 기본적인 욕구 중 하나이므로, 우리의 두뇌는 우리가 배고프 때 그것을 맛보고 추구하도록 설계되었습니다. 이것은 왜 어떤 사람들은 심각한 기아 (예를 들어, 도둑질, 식인 풍습)에 직면했을 때 극단적 인 길이가되는지를 설명합니다. 이것은 강력한 동기 유발 음식이 무엇인지 강조합니다.

한 종족으로서 우리는 생존하기 위해 먹고 짝을 지을 필요가 있습니다. 그래서 우리의 현명한 두뇌는 우리가 그러한 활동을 즐길 수 있도록합니다. 그 즐거움은 학대 약물에 의해 활성화되는 동일한 보상 시스템의 활성화를 통해 발생합니다. 학대의 마약은 실제로 먹이와 같은 자연스러운 행동을 강화하기 위해 배치 된 원시적 인 두뇌 시스템을 "도용"합니다. 이 때문에 뇌 회로가 중독성 반응을 이끌어 내기 위해 음식을 위해 확실히 자리 잡고 있습니다.

음식을 쉽게 구할 수 있다는 사실은 마약보다 음식을 더 쉽게 먹을 수있게합니다. 오늘날 대부분의 선진국에서 식량은 유비쿼터스처럼 보입니다. 모든 구석 블록에서 찾을 수 있으며, 소파를 떠나지 않으려는 경우에도 전달할 수 있습니다. 반면 약물 남용은 일반적으로 접근하기 어렵습니다. 두 가지를 구별하는 세 번째 특징은 우리가 끊임없이 맛있게 먹는 것과 음식의 이미지를 불러 일으키는 것입니다. 간판, 광고 및 모든 곳의 간판 광고 음식이 있습니다. 마약 중독자에게 다행히 마약 사용과 관련된 단서는 덜 일반적입니다.

더욱이, 약물의 지나친 중독에 대한 것보다 음식의 지나친 방종과 관련된 사회적 수용은 훨씬 더 많습니다. 당신은 체포되고, 벌금을 물리고, 약물을 사거나 팔고 운반 할 수 있습니다. 자동차에 알콜이 들어있는 용기로 체포 될 수도 있습니다. 약물 사용과 관련된 사회적 낙인이 있습니다. 음식과 관련이 없습니다 (음식 과다 중독이 비만으로 이어지지 않는 한 부정적인 낙인이 있음). 종종 사람들은 음식으로 나타나기 위해 보통 찬사를받습니다 (누군가가 브라우니 한 접시를 들고 파티에 나타나거나 도너츠를 일에 대 놓은 것을 생각해보십시오).

식품 중독과 중독 된 몸

마약과 식품의 비교는 지난 수십 년 동안 왜 비만 율이 급격히 상승했는지 이해하는 방법으로 "식품 중독"에 대한 연구를 연구원들에게 보여주었습니다. 전세계의 사람들이 급속하게 체중을 늘리고 있다는 사실은 유전 적 요인이나 일종의 진화 적 변화로 완전히 설명 될 수 없습니다. 이러한 변화의 유형이 그렇게 빨리 일어나지 않기 때문입니다. 대신, 많은 사람들은 비만의 증가가 환경 변화에 의한 것이라고 의심합니다. 우리의 현대 음식 환경은 음식에 빠르고 쉽게 접근 할 수있는 기회로 가득차 있지만 좋은 일이 될 수 있습니다.하지만 불행하게도 이러한 편의 식품은 고도로 가공되고 칼로리가 고밀도이며 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 그러한 음식의 편리함과 편리함은 우리가 그들을 먹거나 우리 가족에게 먹일 것을 유혹하지만 지나치게 소비되면 체중이 증가합니다.

음식과 마약 사이의 유사점은 극단적 인식이 요법을하는 사람과 어떤 종류의 마약을 마는 사람을 비교할 때 볼 수 있습니다. 일부 증거는 탄수화물과 설탕을 마시는 것이 칠면조가 다른 어떤 약물을 끊는 것과 같습니다. 약물 중독과 비만의 중복은 행동과 뇌 변화 측면에서 밝혀졌습니다. 예를 들어, 비만인이 원하는 음식의 이미지를 볼 때 마약 중독자에게 마약 자극을 나타내는 것처럼 도파민 시스템이 활성화된다는 연구 결과가 있습니다. 우리에게이 사실을 말하기 위해 과학적 연구는 필요하지 않습니다. 과체중 인 사람과 체중 감량을 시도한식이 요법을받는 사람은 압도적 인 강박감과 특정 음식 섭취 욕구와 관련이 있습니다. 그것이 다이어트에 대한 순응이 왜 그렇게 열악한 이유 중 하나입니다.

따라서 설탕이 고농도이거나 빨리 소화되는 탄수화물을 가진 특정 음식이 중독성이있을 수 있다고 제안 될 때, 이것이 의미하는 바는 무엇입니까? 분명히 인간은 생존을 위해 음식이 필요하기 때문에 음식을 갈망하지만 설탕이 많은 고 탄수화물 음식을 간절히 요구한다고해서 우리가 그 음식에 중독되어 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 인간은 특히 목이 말랐을 때 물을 간절히 원하지만 아무도 물에 중독되어 있다고 주장하지 않습니다. 사막에 사람을 오랫동안 남겨두고 물을 주거나 심지어 물 사진 만 보여 주면 두뇌에 도파민이 방출 될 것입니다. 이 반응을 나타내는 것은 무엇인가가 중독성이 있다고 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 중독은 근본적으로 다른 것입니다. 중독자에게 사용자로부터 학대자로가는 선은 어떻게 교차됩니까?

식품 중독의 보급

많은 사람들이 마약을 사용합니다. 예를 들어, 미국에서는 성인의 약 50 %가 가끔 알코올을 섭취합니다. 그러나 미국 성인의 약 5 %만이 알코올 남용이 있다고보고되었습니다. 다른 유형의 약에도 같은 패턴이 나타납니다. 많은 사람들이 시도하지만 중독자는 거의 없습니다. 그래서 음식에 대해 다른 점은 무엇입니까? 우리는 모든 음식을 먹는 사람들이며, 우리 중 대부분은 한 번에 또는 다른 식으로 그것을 남용했습니다 (과거의 추수 감사절 저녁 식사를 생각해보십시오). 그러나 얼마나 많은 사람들이 실제로 중독 되 고 있습니까?

거기 밖으로 상대적으로 몇몇 마약 중독자가 있습니다; 우리는 음식 중독자에게도 똑같이 기대해야합니까? 아마도 그렇지 않습니다. 최근 연구에 따르면 정상 체중 인 사람의 11.4 %가 음식 중독의 진단 기준을 충족시킬 수 있다고합니다. 이 숫자는 폭식 섭식 장애 환자 (음식 중독자로 분류 될 수있는 개인의 40.5 %까지)와 비만 환자 (최대 57 %) 사이에서 높다. 이 통계는 특히 알코올 중독의 비율이 2 ~ 8 % 사이라고 생각할 때 매우 높습니다.하지만 학대 약물이 합법적이고 쉽게 접근 할 수 있고, 눈에 잘 띄고, 사회적으로 받아 들여지고, 모든 사람들이 항상 맛좋은 음식의 경우), 마약에 중독 된 사람들이 훨씬 더 많을 것이라고 확신합니다.

Nicole Avena 박사는 영양학,식이 요법 및 중독 분야의 신경 과학자이자 심리학자이자 전문가입니다. 그녀는 음식, 중독, 비만 및 섭식 장애와 관련된 주제에 관한 75 권 이상의 학술 저널 기사뿐만 아니라 여러 권의 책 챕터를 출간했습니다. 그녀의 연구 업적은 뉴욕 과학 아카데미, 미국 심리 학회, 마약 남용 연구소 (National Institute for Drug Abuse) 등 여러 단체의 상을 수상한 바 있으며, 국립 보건원 (NIH)과 국립 먹는 장애 (National Eating Disorders) 협회. 그녀에게는 두 가지 책이 있습니다 : 다이어트가 실패하는 이유와 임신했을 때 먹어야 할 책. 그녀는 또한 개인 및 단체 / 기업을위한 영양 컨설팅을하고 있습니다. 그녀의 웹 사이트 DrNicoleAvena.com에서 그녀에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

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