이 음식은 지능을 보존하는 데 도움이됩니다.

S.McQuillan
출처 : S.McQuillan

영양인지 신경 과학 분야의 발전으로 연구자들은 특정 식품에서 발견되는 특정 영양소가 뇌 노화에 유익한 효과를 가지며 계획, 문제 해결 및 기억과 같은 집행 두뇌 기능의 상실을 완화 할 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 과학자들은 개별 영양소와식이 패턴이 시간이 지남에 따라 뇌에 도움이되는 복잡한 과정을 해명하기 시작했습니다. 연구진은 노화 현상의 국경 (Frontiers of Aging Neuroscience)에 발표 한 논문에서 시금치, 달걀 노른자 및 기타 식품에서 발견되는 루테인 (lutein)이 나이 관련 황반변 성을 예방하는 것으로 알려진 "루틴 (lutein)"을 "결정 지성 (crystallized intelligence) 또는 당신이 일생 동안 개발하는 정보.

이 연구에서 연구진은 루테인과 결정 지능 사이의 관계를 확인했을뿐만 아니라 뇌의 특정 부분 인 해마 상피를 확인하여이 영양소와 노화 된 두뇌 사이의 관계를 촉진시켰다. 그들은 혈중 루테인 수치가 높은 사람도 뇌의이 부위에 더 많은 회색 물질을 가지고있어서 건강한 노화가 있음을 알게되었습니다.

연구원을위한 다음 단계는 루테인이 parahippocampal cortex의 구조에 어떻게 영향을 미치는지를 정확히 알아내는 것입니다. 한편, 노화로 인한 잠재적 인 치명적인 영향으로부터 뇌를 보호하는 루틴의 알려진 항 염증 성분이라는 것을 결국 발견하든, 다음 단계는식이 요법에서이 중요한 영양소를 충분히 섭취하는 것입니다. 루테인은 다양한 신선한 식품에서 발견되기 때문에 그렇게 어려운 것은 아닙니다. 가장 많은 루틴을 가진 사람은 다음과 같습니다 :

  • 계란 노른자
  • 옥수수
  • 키위 과일
  • 포도
  • 호박과 다른 여름 스쿼시
  • 호박, butternut 스쿼시 및 다른 겨울 스쿼시
  • 시금치와 다른 진한 녹색 잎 채소
  • 오이
  • 녹색 완두콩
  • 셀러리
  • 브로콜리
  • 브뤼셀 콩나물
  • scallions
  • 강낭콩

요컨대, 신선한 과일과 채소를 다양하게 먹을 수있는 좋은 이유가 하나 있습니다 (계란과 함께).

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