나의 종교를 먹는 것 : 음식에 대한 신앙을 찾는 것

저는 최근에 제가 무신론자라고 말함으로써 침묵의 여지를 가지고 왔습니다. 일시 중지가 예의 였지만 나는 여전히 지뢰로 가득한 위험한 지역으로 비틀 거렸다. 그리고 분명히 혼자만 느껴졌습니다. 나는 최고의 시간에 회화 침묵을 몹시 싫어한다. 그래서 나는 즉시 위반에 뛰어 들었고 나의 성명서를 수긍했다. "글쎄, 내가 어떤 것도 믿지 않는 것만은 아니야 … 나는 그저 거기를 내려다 보는 신이 있다고 생각하지 않는다. 천국에서 우리를 위해 결정할 것들 "이라고 말했습니다. 나는 사람들을 믿으며, 나는 자연을 믿는다. 나는 심지어 우리 주변에 수백만의 알려지지 않았고 알 수없는 현상이 있다고 믿는다. 그러나 신 (神)? 아니요 괜찮습니다. 나는 인류 나 자연을 더 큰 힘으로 인도하거나 감독하는 것으로 생각하고 싶지 않습니다. 나는 그 신념이 어떻게 개인적인 책임을 감소시키는 지 싫어한다.

아이를 갖지 않는 무신론자가되는 것은 쉽습니다. 종교는 십대와 20 대에 많이 등장한 주제가 아니며, 그랬을 때 사람들은 일반적으로 서로의 선택을 받아들이고있었습니다. 그러나 하나가 부모가되면 종교와 신앙에 대한 질문이 계속해서 반복됩니다. 다른 많은 이전의 개인적인 선택들처럼, 일단 어린이들이 일단 방정식의 일부분이되면 새로운 방식으로 신앙은 공개됩니다. 저는 교회를 다니는 부모들과 한 스트라이프 나 다른 성도의 참된 신자를 분명히 알고 있습니다. 그러나 교외 (카톨릭)의 어머니 다섯 명은 친구와 지인들 사이에서 우세한 견해를 가장 간결하게 말했습니다 : "글쎄, 나는 그들에게 뭔가 가 있기를 바랐다."

나는 당신이 윤리적 인 사람이거나 생산적인 사회 구성원이되기 위해 종교적 신념이 필요하다고 믿지 않습니다. 어떤 종류의 사람들이 내 아이들을 원한다고 생각할 때, 나와 같은 신이없는 사람조차도 형용사를 잃지 않습니다. Kind. 용감한. 사심 없는. 모험. 행복. 그러나 유쾌하게 종교의 도덕적 지침에 대한 필요성을 배제하면서, 나는 여전히 나 자신이 문화적 측면과 관련이 있음을 발견한다. 많은 유태인 친구들과 가족 (대부분 종교인이라고 생각하지 않음)은 문화와 신념을 깔끔하게 (그리고 불가피하게) 분리 해 냈습니다. 전체 종교 / 민족 / 문화가 위기에 처했을 때 비록 그것을 더 이상 경건한 부분에 구독하지 않더라도, 그것을 포기할 수있는 절멸은 악에 항복하는 것과 마찬가지입니다. 또한 다른 종교의 많은 사람들은 신의 실제 신앙과 마찬가지로 문화와 유산과 관련이있는 이유로 조상 신앙을 고수합니다.

그래서 저는 종교에 대한 거부감이 있다고 믿었지만 훌륭한 문화 유태인, 그리스 부활절 요리의 엄청난 요리사 및 휴가 요리법의 열렬한 수집가가되었음을 알게되어 놀랄 것입니다. 나는 Paschal 양고기 조리법을 보면서 브랜디 버터와 빵 소스와 같은 전통적인 영어 크리스마스 요리를 만들기 위해 유월절을위한 3 가지 종류의 마카롱을 준비하는 데 시간을 보냈습니다. 나는 종교적인 식사에 관해서는 완전히 에큐메니칼이다.

배가 가고 제 종교가 음식이라고 주장하지 않고서는 종교의 문화적 측면을 버리지 않으려 고하는 내 마음이 참으로 탄생으로 내 것이 아닌 문화적, 종교적 전통에 대한 나의 행복한 포용이 나의 진정한 믿음을 반영한다고 생각합니다. 저는 사람들 사이의 관계와 가능한 한 인도적으로 서로를 다룰 수있는 사람들의 능력을 믿고 싶습니다. 식사를하기 위해 함께 사람들을 데려 오면 커다란 차이가 생길 수 있습니다. 문화적, 종교적 가치가 문자 그대로 상호 영양의 환경에서 소비 될 때 사람들은 공통적으로 가지고있는 것을 매우 독창적으로 인식 할 수 있습니다. 그래서 저는 제 자녀들도 이런 종류의 믿음을 흡수하기를 바랍니다. 사람들을 믿음으로써 빵을 깨고 차이를 극복하고, 사람들은 차이점에 집중하는 대신 공유 된 가치를 인식하게됩니다. 그것은 음식의 전통과 음식의 문화를 계속해서 나에게나 우리 모두에게 소중하게 만드는 중요한 부분입니다.

지난 2 주 동안 내가 요리 한 내용 :
차가운 메밀 국수와 폰즈 – 진저 담금질 소스, 시금치와 연어 알 덮밥
갈색 설탕 스쿼시 및 브뤼셀 콩나물 및 Papillote (도리 그린스펀 내 프랑스 식탁 주변 )
캔디 드 진저 쇼트 브레드와 마이어 레몬 쇼트 브레드 (Martha Stewart Living)
Hachis Parmentier (도리 그린스펀 (Dorie Greenspan)의 프랑스 목자의 파이 종류)

그리고 멜리사 클라크 (Melissa Clark)의 식욕이 좋은 주방에서 :
올리브 오일 프라이드 달걀과 Garlicky Swiss Chard가있는 Buttery Polenta
올리브 오일 데친 넙치, 볶은 브뤼셀 콩나물, 삶은 감자
참깨 – 경화 Garlicky 브로콜리
김치 껍질 돼지 볶음

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