블라인드 웨이트리스에서 배울 수있는 것

"당신은 다른 종류의 어둠에 들어 가려고합니다. 어둠은 검은 색이어서, 당신은 어떤 것을 볼 수 없습니다. 너의 앞에있는 사람의 어깨에 손을 댄다. 우리는 천천히 걸을 것입니다. 준비된? 이제 나를 따라, 너를 너의 식탁으로 안내하겠다. "

호기심으로 시작된 것은 몇 시간 동안 기능 상 시각 장애가있는 것보다 시각 장애인에게 더 큰 공감을 줄 수 없다는 것을 가르쳐주었습니다.

우리 중 많은 사람들이 그것이 장님이되는 것이 궁금합니다. Jaffa Blackout Restaurant에서의 식사는 시각 장애인의 세계에 방문자가되는 것을 의미합니다. 일단 피치 블랙 컨디션에 앉아서 얼굴 앞에서 손가락을 볼 수 없다는 것을 깨닫게되면 (나는 손가락을 흔들고 코를 때려 눕 혔습니다.) 그곳에서 일하는 사람들에게는 그 경험이 참신하다는 것을 깨닫기 시작합니다. (모든 웨이터는 시각 장애가 있지만) 일상 생활의 기본적인 사실. 실제로 Blackout Restaurant에는 이중 용도가 있습니다.

우리의 감각을 제거하면 우리의 감각, 촉감, 냄새가 높아져 완전히 다른 방식으로 음식을 경험할 수있게되며 이는 가치있는 운동입니다. 그러나 더 중요한 것은, 전체 어둠 때문에 시각 장애인을위한 진정한 공감을 경험할 수 있습니다. 이전에 공감에 대해 쓴 적이 있지만 (공감을 테스트하는 방법),이 경험은 감정 이입뿐만 아니라 누군가가 어떻게 느끼고 생각하고 기능하는지에 대한 통찰력을 얻기에 충분했습니다.

다른 "어둠 속에서 먹는"경험은 눈가리개와 낮은 조명 (어둠의 경험과 크게 다른)과 시각 장애인이 아닌 웨이터 (적외선 고글을 사용하는 사람들)를 사용합니다. 두 가지 옵션 모두 식당의 비 시각적 측면에 식당을 집중시킬 수 있지만 공감과 통찰력을 거의 제공하지 않습니다.

한 잔의 물을 따르는 간단한 도전

Jaffa Blackout Restaurant에서의 경험을 개인적으로 더욱 교육적인 것으로 만들었던 이유는 식사 중에 여러 가지 문제가 발생했기 때문입니다. 앉게되고 난 후에 우리는 테이블의 먼 끝에 물의 투수가있다라고 들었다. 우리는 각각 빈 유리를 가지고있었습니다. 그러나 물이 쏟아지기 전에 쏟아지는 것을 멈출 때를 어떻게 알 수 있습니까?

나는 물이 내 손가락 끝에 닿았을 때 멈출 수 있도록 부어 넣을 때 유리에 손가락을 넣는 놀라운 아이디어를 가지고있었습니다. 나는 자랑스럽게 웨이트리스에 대한 나의 해결책을 발표했다. "음 … 사실 우리가하고있는 일은 단지 유리 잔을 부어 먹는 것뿐입니다." 그녀는 너무 정중했기 때문에 핑거 디 핑 기술보다 위생적 이었지만 그래도 메시지를 받았습니다.

내 동료 중 한 명이 즉시 물을 붓는 또 다른 중요한 측면을 기억하면서 완벽하게 작동했을 "절반 유리"기술을 시도했습니다. 투수가 유리와 접촉하는지 확인하십시오! 그녀는 물 한 컵을 테이블 위에 쏟아 부어이 수업을 힘든 방법으로 배웠습니다. 우리 웨이트리스는 근처에 떠돌 았고, 우리가 그것을 알기 전에 수건과 신선한 물 주전자로 끝났습니다. 분명히 이것은 종종 발생합니다.

언어 커뮤니케이션과 톤의 중요성

경험의 또 다른 독특한 측면은 훨씬 더 중요한 언어 커뮤니케이션이 어떻게 이루어 졌는가하는 것이 었습니다. 예를 들어, 음식이 일반 식당에 도착하면 음식의 이름을 조금 넘어서서 말로 표현합니다. 여기서 웨이트리스는 말했다 : "앉으십시오, 나는 당신의 오른쪽에서 봉사 할 것입니다. 나는 당신 앞에서 중간 크기의 판을 놓을거야. 식탁에 올라 오는 음식에 대해 걱정하지 마십시오. 우리는 각 코스 사이에 테이블을 청소합니다. 당신이 칼이나 포크를 떨어 뜨린다면, 바닥에서 그들을 찾으려고하지 마라. 단지 알려 줘라. 그러면 우리는 다른 것을 가지고 올 것이다. "

우리 당원의 네 ​​명 사이에 나이프와 포크를 세 번 떨어 뜨 렸습니다 (소매는 식기를 테이블에서 쉽게 치울 수 있습니다. 예, 우리는 결국 슬리브를 감았습니다). 웨이트리스는 여러 가지기구로 인해 갑자기 몸부림 치는 것을 느꼈지 만, 웨이트리스는 "정말 문제가 아닙니다. 항상 목소리 가납니다." 라고 말하면서 설득력있게 말했습니다. 그녀는 얼굴 표정에 의지 할 수 없어서 안심을 전하고 싶었습니다.)

고도로 발달 된 공간 기억

기구 나 유리를 내려 놓을 때 우리가 어디에 놓았는지 기억했기 때문에 우리가주의를 기울여야한다는 것을 깨닫는 데 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 그런 것들을위한 '주변 낚시'는 물방울이나 유출을 가져옵니다. 그 사람에게서 단기 공간 기억의 실질적인 사용을 요구하는 것을 볼 수 없다는 것이 내게 발생하지 않았다. 시각 장애인들이 쟁점으로 삼는 기본적인 도전에 대한 매력적인 통찰력이었습니다.

식사가 길었고 어떤 점에서 우리 웨이트리스는 우리가 화장실 휴식을 위해 밖에 호위해야하는지 알기 위해 우리를 조사했다. (고맙게도, 화장실은 희미 해 보였다. 나는 화장실을 방문하라고 요청했고, 새로운 연수생이었던 웨이터가 나를 보였다. 나는 어깨에 손을 얹고 몇 걸음 씩 걷고 망설였다. 그는 돌아 서서 탁상에 부딪쳤다. 그는 다시 돌아 서서 두 걸음 밟아서 다른 걸음으로 부딪 혔습니다.

"나는 아주 유감 스럽지만 나는 조금 잃어버린 것 같아 . " 그는 인정했다. 그는 작은 종소리를 울렸다. (모든 웨이터는 그들과 함께 하나씩 가지고 다닙니다.) 잠시 후 우리 웨이트리스는 우리와 함께 우리를 안내했다. 시각 장애가있는 사람들이 들어오는 각각의 새로운 환경을 배우고 순간 혼란이 심각한 방향 감각 상실을 유발할 수 있다는 것을 깨닫는 것은 감동적이고 매혹적이었습니다.

나는 Blackout Restaurant을 다양한 방법으로 교육 받고 있다고 생각했다. 좋은 음식을 제공 할 수 있고 제공해야하는 촉각 및 다중 감각 경험에 대한 이해와 인식을 넓혔습니다. 저는 시각 장애인들이 매일 직면하는 어려움들에 대해 많은 통찰력을 얻었을뿐만 아니라 다른 사람들이 당연하게 여기는 단순한 업무를 수행 할 때 어떻게 훈련되고 집중해야하는지에 대한 많은 공감을 받았습니다.

그러나 가장 중요한 점은 웨이트리스가 우리를 다른 식사 경험에서 만난 적이없는 중후 한 방식으로 보살 피게 만들었습니다. 환경에 대한 그녀의 명령과 탁월한 의사 소통 기술 덕분에 그녀는 단순한 웨이트리스보다 더 큰 역할을 맡을 수있었습니다. 몇 시간 동안 그녀는 리더이자 가이드였습니다.

블랙 아웃 레스토랑은 요리 경험이었고 하나의 몰입 형 공감 수업이었습니다. 그것은 시각 장애인의 세계에 대한 후원자의 통찰력을 제공하는 데 엄청난 효과가 있으며, 진정으로 눈을 뜨게했습니다.

업데이트 : 블랙 아웃 레스토랑에서 우리 웨이트리스를 본 것은 이번이 마지막이 아니 었습니다. 몇 달 후 또 다른 독특한 기업을 방문했을 때 다시 만났습니다. 장애인을 고용하는 콜센터 – 그녀가 일하기 시작한 곳. 나는이 특이한 콜센터와 놀라운 직원들에 대해서 엿보기 휠 7 장에서 자세히 설명합니다.

저작권 2011 가이 윈치

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