똑똑한 부모가 자녀에게 건강에 해로운 먹는 습관을 가르치는 방법

나의 마지막 글에서 부모님들에게 영양에 대해 더 많이 알 필요가 있다고 말하는 것을 그만 두어야한다고 주장했다. 부모님 들께서는 이미 자녀들을 잘 먹일만큼 충분히 알고 있으며, 부모님들은 건강에 좋지 않은 음식을 먹일 정도로 가족 생활의 바퀴가 조금 더 부드럽게 움직이는 데 도움이되기 때문에 그것을한다고합니다.

그러나 영양에 대한 하프 팅을 중단해야하는 또 다른 이유가 있습니다. 똑똑한 부모가 자녀들에게 건강에 좋지 않은 식습관을 가르칩니다. 전복적인 음모론 이론 때문이 아닙니다. (신뢰, 나, 나는 의도적으로 아이들을 모든 잘못된 것들을 먹도록 유혹하는 악의적 인 부모 집단을 상상하지 못한다.) 오히려, 우리 문화에서의 영양에 관한 끊임없는 토론은 어린이들이 건강한 음식을 싫어한다고 실수로 가르친다. 방법?

우리는 위선자들입니다. 우리가 건강한 음식 (그리고 건강한 식습관)을 받침대에 올려 놓은 것 같지만 어떤 음식을 우리가 정말로 축하합니까? 쓰레기. 제가 초콜릿 케이크 룩 (The Chocolate Cake Look) 에 대해 생각해 보십시오 . 당신은 하나를 알고 있습니다, 당신이 초콜릿 케이크를 가져올 때 사용하는 모양입니다 : 당신은 움직이게되고, 당신의 눈은 밝아지고, 당신의 목소리는 한 옥타브 정도 올라갑니다. 브로콜리를 찾는 사람이 있습니까?

아이들에게 어떤 메시지가 전달됩니까?

그리고 우리가 건강에 좋은 음식에 대해 우와 아를 할 때, 우리는 건강한 음식이 실제로 "건강"하지 않는다는 것을 언급함으로써 (또는 우리 모두가 건강 식품이 나쁘다는 것을 알고 있기 때문에) 또는 우리가 스스로를 방문하여 누가 "건강에 해로운"성분 – "끈적 끈적한 치즈가 많다"- 대부분

아이들에게 어떤 메시지가 전달됩니까?

음식에 관한 거의 모든 사회적 메시지는 건강에 좋은 음식이 필요하지만 맛은 없다는 생각을 강화시킵니다. 그리고 그 쓰레기는 우리가 원하는 음식이지만,해서는 안됩니다. 연구 결과에 따르면 미국인들은 직설적으로 정크 푸드 = 얌, 건강식 = 육크를 생각한다고합니다. 1

당신이 예외라고 생각하십니까? 다시 생각 해봐. 연구 결과에 따르면 건강한 음식을 맛있는 것으로 생각하는 사람들조차도 건강에 해로운 음식을 즐거움으로 분류하는 것보다 건강에 해로운 음식을 무의식적으로 즐거움으로 분류합니다.

이 시점의 타당성을 증명하는 것이 어렵지 않습니다. 세미나 참가자들에게 눈을 감고 자신이 가장 좋아하는 건강 식품을 상상할 것을 종종 묻습니다. 우리는 그 맛있는 샐러드, 그 좋아하는 앙트르를 그려서 정말로 들어갑니다. 실제로 침을 뱉는 사람들을 볼 수 있습니다. 그 다음 나는 모두에게 그들의 아주 좋아하는 쵸콜릿 케이크를 그릴 것을 부탁한다. 또는 아이스크림. 또는 선택의 그들의 쓰레기. 아무도는 그들의 마음에 드는 건강한 음식이 그들의 마음에 드는 치료를 치는 것을 이제까지는 주장하지 않았다.

전문가들은 아이들이 야채를 거부하는 많은 이유가 있습니다. 자연스럽게 달콤한 음식과 채소를 좋아하는 사람은이 맛의 프로필에 맞지 않습니다. 아이들은 독서물을 먹지 못하도록하는 대자연의 방법이기 때문에 유아들이 좀 더 이동이 가능 해지면 정확한 발달 순간에 까다로운 단계 (신오 공포증이라고도 함)를 겪습니다.

이러한 설명에는 의심의 여지가없는 몇 가지 진실이 있지만, 특히 아이들은 나쁜 식습관에 대해 "나이를 먹지"않기 때문에 불완전한 그림을 그립니다. 2-5 세 어린이와 비교하면,

  • 6-11 세의 어린이는 열매를 섭취하는 데 2.7 배, 야채를 섭취하는 데 1.5 배의 빈도를 보입니다.
  • 청소년은 과일을 과소하게 소비하는 확률이 4 배 높고 야채를 과소하게 소비하는 확률이 약 2.5 배 높습니다. 2

시간이 지남에 따라 아이들의 식습관을 이해하려면 시간지남에 따라 존재하는 설명을 찾아야합니다. 다음은 두 가지입니다.

  • 영양에 관한 우리의 문화적 대화는 The Medicalal of the Meal로 이어 졌습니다. 우리는 그것이 제공하는 영양소에 기초하여 건강 식품을 "판매"하지만 맛이 얼마나 좋은지에 따라 "판매"합니다. "이것은 사람들을 건강한 음식에서부터 대접으로 향하게합니다.
  • 옳은 일을해야한다는 압박에 응하여, 부모들은 건강에 좋은 음식과 정크로부터 아이들의 입맛을 밀어 내더라도 "적절한"영양소 (닭고기 덩어리를 생각하면 단백질이 있음)를 충분히 함유하고있는 음식을 찾습니다. .

반 직관이지만 아이들에게 건강한 음식을 먹도록 가르치는 방법은 음식의 건강 상태에 대해 이야기하는 것입니다. 대신 대화를 습관으로 바꿔야합니다. 영양을 행동 – 비율, 다양성, 절제로 바꾸는 습관은 세 가지입니다. (당신은 나의 마지막 포스트에서 이것들에 관해 읽을 수 있습니다.) 인생의 초기에 습득 한 습관이 머물러있는 경향이 있기 때문에, 우리는 이러한 습관을 놓아서 어린 아이들에게 가르치기 시작할 필요가 있습니다.

~ 대화를 영양에서 습관으로 바꾼다. ~

1 Raghunathan, R., R. Walker Naylor 및 WD Hoyer. 2006. "건강에 좋지 않은 = 맛있는 직감과 맛의 추측, 즐거움, 그리고 음식에 대한 선택에 미치는 영향." Journal of Marketing 70 : 170-84.

2 Lorson, B., HR Melgar-Quinonez 및 C. Taylor, A. 2009. "우리 아이들의 과일 및 야채 섭취와의 상관 관계" American Dietetic Association 저널 109 (3) : 474-78.

© 2014 Dina Rose 박사는 책의 저자이며, 브로콜리에 관한 것이 아닙니다. 건강한 식생활을위한 평생 동안 자녀를 가르치는 세 가지 습관 (Perigee Books). 그녀는 또한 영양에 관한 블로그가 아니라 블로그를 씁니다.

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